Carnivore Diät: Alles, was du über die Fleisch-basierte Ernährung wissen musst

Die Carnivore Diät, auch bekannt als Zero Carb Diät, ist in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Sie setzt auf tierische Produkte und verzichtet auf Kohlenhydrate. Die Idee ist, wie in der Steinzeit zu essen, als die Jagd wichtig war.

Viele Menschen berichten von positiven Effekten. Sie verlieren Gewicht, fühlen sich besser und haben weniger Allergien. Doch andere warnen vor Nährstoffmängeln und Risiken für Herzkrankheiten durch viel Fett und Protein. Die wissenschaftlichen Beweise sind noch begrenzt, aber viele teilen ihre Erfahrungen.

Kernpunkte der Carnivore Diät

• Ausschließlicher Konsum von Fleisch, Fisch, Eiern und tierischen Nebenprodukten
• Vollständiger Verzicht auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Getreide
• Hoher Proteingehalt und Fett als Hauptenergielieferant
• Keine Kalorieneinschränkung oder Mengenbegrenzung beim Essen
• Fokus auf unverarbeitete, natürliche Nahrungsmittel
• Individuelle Anpassung möglich (puristisch, tierbasiert, saisonal)
• Ziel: Vermeidung potenzieller Trigger-Lebensmittel für Entzündungen und Autoimmunerkrankungen

Was ist die Carnivore Diät?

Die Carnivore Diät ist auch als Fleischdiät bekannt. Sie besteht nur aus tierischen Lebensmitteln. Der italienische Arzt Arnaldo Cantani hat sie in den 1870er Jahren für Diabetes-Patienten entwickelt. Shawn Baker, ein ehemaliger Chirurg, machte sie in den letzten Jahren bekannt.

Grundprinzipien der Carnivore Diät

Die Diät folgt einigen einfachen Regeln:

• Ausschließlicher Verzehr von tierischen Produkten
• Vermeidung von Kohlenhydraten
• Hohe Proteinzufuhr
• Fett als Hauptenergielieferant
• Konsum von unverarbeiteten Lebensmitteln
• Keine Kalorieneinschränkungen

Ausschluss von pflanzlichen Lebensmitteln

Ein Hauptpunkt der Diät ist der Verzicht auf Pflanzen. Obst, Gemüse, Getreide und Nüsse sind nicht erlaubt. Befürworter sagen, der Mensch sei evolutionär auf Fleisch ausgerichtet.

Fokus auf tierische Produkte

Die Diät konzentriert sich auf tierische Produkte. Dazu gehören:

Die Carnivore Diät ähnelt der ketogenen Diät, aber ohne Pflanzen und ohne Proteinzufuhr-Beschränkung. Kritiker warnen vor Nährstoffmängeln und erhöhtem Herz-Kreislauf-Risiko.

Wissenschaftliche Perspektive zur Carnivoren Diät

Die Carnivore Diät, auch Fleisch-Diät genannt, ist in Europa immer beliebter. Sie verspricht schnellen Gewichtsverlust und verbesserte Verdauung. Doch wissenschaftliche Studien zeigen Bedenken.

Potenzielle Vorteile der Carnivore Diät

Studien zeigen, dass die Diät kurzfristig helfen kann, Gewicht zu verlieren. Sie führt oft in den Ketose-Zustand. Auch kann sie die Muskelkraft steigern, indem sie die Testosteronspiegel erhöht.

Mögliche Risiken und Nachteile

Die langfristige Sicherheit der Diät ist umstritten. Ketogene Diäten können Nierenschäden verursachen. Sie erhöhen auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die Diät kann zu Nährstoffmangel führen. Wichtige Vitamine und Mineralstoffe aus Pflanzen fehlen.

Im Vergleich dazu ist die mediterrane Ernährung gesünder. Sie setzt auf pflanzliche Lebensmittel und gesunde Fette. Viele Studien bestätigen ihre Vorteile für die Gesundheit.

Was darf auf der Carnivore Diät gegessen werden?

Auf der Carnivore Diät sind tierische Produkte wichtig. Dazu zählen Fleischarten wie Rotes Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Eier und manchmal auch Milchprodukte sind erlaubt. Wir schauen uns die einzelnen Lebensmittelgruppen genauer an.

Fleisch

Rotes Fleisch wie Rind, Schwein und Lamm sind die Basis. Auch Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte gehören dazu. Es gibt keine Kalorienbegrenzung, man soll essen, bis man satt ist.

Tierische Nebenprodukte

Innereien wie Leber und Herz sind auch erlaubt. Sie sind sehr nährstoffreich. Eier und manchmal Milchprodukte wie Käse und Joghurt dürfen auch gegessen werden.

Zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel

Die Carnivore Diät verzichtet auf pflanzliche Lebensmittel. Deshalb können Nährstoffmängel entstehen. Manchmal sind Nahrungsergänzungsmittel nötig, um Mängel zu vermeiden. Dazu gehören Vitamin C, Vitamin E und Folsäure.

Planung und Umsetzung der Carnivore Diät

Die Carnivore Diät zu umsetzen, braucht eine gute Planung. Man muss sicherstellen, dass man genug Nährstoffe bekommt. Es ist wichtig, verschiedene Fleischsorten zu essen, um viele Nährstoffe aufzunehmen.

Man kann Fleisch auf verschiedene Arten zubereiten, wie Grillen oder Braten. So bleibt der Geschmack interessant. Wichtig ist, hochwertiges Fleisch zu wählen und es schonend zu kochen.

Es kann schwierig sein, bei Restaurantbesuchen oder Einladungen die Diät einzuhalten. Man sollte vorher mitteilen, dass man nur Fleisch isst. Viele Restaurants bieten dann fleischbasierte Gerichte an.

Man kann die Carnivore Diät gut in den Alltag einbauen. Wichtig ist, flexibel zu sein und Restaurants zu fragen, ob sie fleischbasierte Gerichte anbieten. Aber man sollte auch wissen, dass man manchmal Nährstoffe vermissen könnte.

Fazit

Die Carnivore Diät ist ein umstrittener Ernährungstrend. Befürworter wie Dr. Shawn Baker berichten von Gewichtsverlust und besseren mentalen Zuständen. Doch Kritiker warnen vor Risiken.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt weniger Fleisch. Sie betont die Wichtigkeit von Obst, Gemüse und Ballaststoffen für eine ausgewogene Ernährung.

Ob die Carnivore Diät langfristig gesund ist, hängt von persönlichen Zielen ab. Kurzfristig kann man Gewicht verlieren. Doch langfristig drohen Nährstoffmängel und Gesundheitsrisiken.

Es fehlen umfassende Studien zur Carnivore Diät. Eine gründliche Auseinandersetzung mit den Vor- und Nachteilen ist wichtig. Eine ärztliche Beratung ist unerlässlich, bevor man beginnt.

Die Entscheidung für die Carnivore Diät ist individuell. Eine ausgewogene Ernährung mit vielfältigen Lebensmitteln ist oft besser. Die Wahl hängt von persönlichen Zielen ab.